红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
冰糖
10克
八角
2个
生抽
1勺
老抽
1勺
五花肉
300克
葱姜蒜
适量
红烧肉做法步骤
1
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五花肉切方块，凉水下锅，待锅开后，撇去浮末，去除血水，捞出备用
2
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锅里放油放入冰糖炒化，加入葱姜蒜八角炒香，加入五花肉翻炒，加入生抽老抽调味，加水没过五花肉，盖上锅盖，大火烧开，转小火，炖20分钟
3
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时间到，开盖，开始收汁
4
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收汁完毕，淋上香油，出锅
5
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肥而不腻，瘦而不柴
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