糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
5勺
冰糖
3勺
葱
适量
香醋
4勺
八角
2个
生抽
2勺
老抽
2勺
猪肋排
500克
熟白芝麻
适量

糖醋排骨做法步骤

1
先把排骨煎一下，不要焯水。焯水后肉香少一半。两面都煎一下骨头的血水封起来。再放入八角和生姜
2
然后放老抽生抽冰糖料酒盐还有葱结。我忘记拍了。加入水没过排骨。醋大胆的淋上去，会随着水蒸气蒸发。
3
大火烧开后小火炖煮四十分钟。最后水还是多就开盖收汁
4
收成这样，先盛起来。再起锅
5
一定放猪油哦，这样香。实在没有也可以用其他油代替。
6
再放冰糖炒化，全程小火。不要炒糊了
7
像这样，把肉倒进去
8
锅边快速淋上醋，一分钟就可以了，收好汁。盛出来
9
美味的排骨就做好了。撒上芝麻开吃

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