剁椒鱼头
剁椒鱼头菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
花椒
适量
大蒜
1头
盐
1勺
葱花
少许
香菜
适量
色拉油
50克
剁椒
适量
剁椒鱼头做法步骤
1
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半边鱼头用生姜，葱，料酒，盐腌制半小时
2
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剁椒，小米椒，蒜末，葱沬，生抽调制成剁椒汁
3
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腌制好的鱼头装盘，均匀的淋上剁椒汁
4
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剁椒汁淋上完成的样子，尽量均匀的铺满鱼头，这样才能更入味
5
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上锅大火烧开后转中火蒸10分钟
6
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出锅后洒上葱花和香菜，淋入热油后就可以上桌享用啦
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