巨下饭的鱼香豆腐

巨下饭的鱼香豆腐菜谱做法

主料

姜
2片
蒜
3瓣
胡萝卜
半根
醋
1勺
糖
1勺
葱
一节
蚝油
半勺
盐
适量
青椒
1个
淀粉
适量
油
适量
生抽
2勺
木耳
适量
老抽
一点点
老豆腐
1块

巨下饭的鱼香豆腐做法步骤

1
准备食材，黑木耳提前泡发。
2
豆腐切成均匀的小方块
3
胡萝卜、青椒、木耳洗干净，切成细丝。
4
锅中放水，水开放点盐，将豆腐焯水2分钟捞出，用凉水过一下控干，这样豆腐在炒的过程中不容易碎。
5
葱、姜、蒜切好备用。
6
调一个碗汁，生抽2勺、蚝油半勺、老抽一点点、醋1勺、糖一勺、盐适量、淀粉适量、加点水调匀即可
7
锅中放适量的油，爆香葱、姜、蒜。
8
放入胡萝卜和木耳翻炒。
9
放入豆腐
10
放入青椒翻炒至断生
11
倒入调好的碗汁翻炒均匀即可。
12
巨下饭的鱼香豆腐出锅，浓郁的酱汁包裹着豆腐，鲜香入味，今天的米饭肯定又得吃多。

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