毛血旺

毛血旺菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1g
葱花
1克
豆瓣酱
30g
油
30g
生抽
30g
白糖
20g
姜片
20g
水
800克
蒜片
13g
黄豆芽
100克
火锅底料
35g
青花椒
3g
香肠片
120g
莴笋片
100g
小米辣丁
18g
干辣椒丁
6g
黄喉段
80g

毛血旺做法步骤

1
1.主锅中加入油、蒜片、姜片、小米椒丁、干辣椒丁、青花椒、豆瓣酱和火锅底料，盖上锅盖和量杯煸炒，设置：4分钟/140℃/1档/反转。
2
加入白糖、生抽、香肠片、莴笋片、黄豆芽、鸭血和800g水，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：15分钟/120℃/1档/反转。
3
加入黄喉、毛肚和胡椒粉，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：2分钟/140℃/1档/反转。
4
4.烹饪完成，进行装盘，撒上葱花，即可享用。

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