祥云馒头卷

祥云馒头卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

南瓜泥
160g
酵母
3g
黑芝麻
适量
普通面粉
200g
玉米油
10g

祥云馒头卷做法步骤

1
南瓜用微波炉中高火叮5分钟左右，用料理机打成泥，取120g南瓜泥。
2
面粉，南瓜泥，白砂糖和酵母混合均匀，揉成光滑面团。南瓜泥含水量不同，不要一次性把南瓜泥全加入面团中，视情况增减用量。
3
面团室温下发酵到两倍大。
4
黑芝麻用微波炉中高火叮一分半左右。
5
黑芝麻和白砂糖混合。
6
用料理机打成黑芝麻糖粉。
7
面团揉压排气后，擀成长方形面皮。
8
在面皮上抹匀黑芝麻糖粉。
9
从一端将面皮卷起。
10
将馒头卷分割成段，放入蒸笼里，饧20分钟。
11
蒸锅大火上汽后，中火蒸8分钟左右。火不要太大，不然成品的表面就不光滑了。关火后5分钟再揭盖。
12
吃的时候一块一块的切，有点像蛋糕卷呵呵。

菜谱做法推荐