红油抄手

红油抄手菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
100g放肉馅里
鸡蛋清
一个放肉馅里
料酒
适量
酱油
适量
醋
5克
葱
100g放肉馅里
盐
5克
猪肉
300g
鸡精
5克
白芝麻
适量
红油
20克
花椒油
适量
咸菜
适量
山胡椒油
适量
抄手皮
500g

红油抄手做法步骤

1
准备好所有材料
2
猪肉剁成这样备用，倒入料酒，在少放点盐拌匀（盐要少放点，因为后面要加咸菜）
3
葱姜蒜剁好
4
咸菜剁成这样（这是我外婆老家做的，自己带的，小时候经常这样吃）
5
然后把剁好的所有材料放在一起，依次加入鸡精、十三香、一个蛋清搅拌均匀即可
6
在按自己的包法包好就可以了
7
在来煮抄手，准备一个碗依次放入葱姜蒜、辣椒面、白芝麻，锅中热油浇上去
8
再放入盐、鸡精，花椒油、山胡椒油、醋、老干妈拌匀，再倒入烧火的开水如图
9
锅中水烧开加入抄手煮个五分钟左右，快要好的时候可以再放点自己喜欢的青菜
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最后把抄手捞出放入碗中撒上香菜就好了

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