红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
蒜
一瓣
料酒
一勺
土豆
2个
干辣椒
2个
冰糖
适量
葱
一小段
蚝油
一勺
盐
适量
生抽
两勺
老抽
一勺
五花肉
300克
陈醋
1勺
大料香叶桂皮
各一个

红烧肉炖土豆做法步骤

1
准备食材
2
凉水下锅，加料酒，五花肉焯水
3
锅中不用放油，放入五花肉
4
两面煎黄
5
倒出多余油脂，留底油，下冰糖
6
变黄
7
下五花肉上色
8
加入配料，加入生抽，老抽，陈醋，料酒，耗油，盐
9
加热水，小火15-20分钟
10
中途加入土豆
11
收汁
12
出锅

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