家常懒人版辣子鸡

家常懒人版辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
土豆
两个
干辣椒
若干（能吃辣多放）个
香叶
3片
桂皮
适量
八角
两颗
食用油
适量
葱姜蒜
若干
鸡大腿
两个
菜辣椒
四个
辣子鸡料
一包

家常懒人版辣子鸡做法步骤

1
土豆和辣椒切块备用
2
把鸡腿剁成块，洗干净。锅里烧开水，把鸡块倒进去，放四五片姜片，倒入适量料酒，煮个五分钟去血水，去腥，然后捞出来沥干水
3
热锅入油，油热至八成热，开始冒青烟倒入鸡块翻炒。炒至金黄，放入葱段，四五个蒜瓣，五六片姜片，八角桂皮香叶，干辣椒，倒入辣子鸡料翻炒均匀
4
加入清水，没过鸡块，大火烧开，改中小火炖二十分钟，倒入土豆块继续炖
5
煮至土豆块快熟了，倒入辣椒块翻匀。
6
大火收汁即可，盛出装盘

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