开花馒头

开花馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

面粉
250克
温水
150克
去核红枣
50克
酵母粉
2克

开花馒头做法步骤

1
相关材料都准备好
2
不是广告，没给我钱，我用的金龙鱼这款面粉
3
红糖和酵母倒入温水搅拌均匀，静置几分钟
4
边倒入红糖酵母水边搅拌面粉
5
倒入切好的红枣碎
6
揉成表面光滑的面团，然后保鲜膜覆盖等着发酵，因为屋里比较冷，发到大家说的两倍大我用了差不多一个半小时
7
差不多就这样，大家都说手指戳个洞，不会回缩能保持住就说明ok了
8
再揉一下面团把气排掉
9
分成七分，揉成小圆球，再放置20分钟发酵一下
10
差不多这样
11
放到蒸锅里，上面划个十字口，我划的太保守了，导致最后开的花不够大，可以划的深一点，因为没有笼布，我就用了锡纸，也不知道合理不合理
12
水开火大火蒸15分钟，关火再焖5分钟
13
看上去有点丑，味道不错，也足够的蓬松，就是开花不够大丑了点，第一次，我想下次会更好一点

菜谱做法推荐