可乐饼

可乐饼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
１个
盐
3克
洋葱
半个
黑胡椒粉
3克
面包屑
适量
大土豆
1个
瘦猪肉馅
200克
淡奶油或牛奶
30ml

可乐饼做法步骤

1
土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）
2
洋葱切丁；（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美）
3
锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香；
4
放入肉馅炒至完全变白；
5
放入盐和黑胡椒粉调味；
6
将煮熟的土豆用叉子碾成泥；
7
加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀；
8
放入肉馅拌匀；
9
把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘）
10
将小球先裹上一层面粉；
11
再裹上一层蛋液；
12
最后裹上面包糠；
13
油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可；
14
将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。

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