吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪

吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
料酒
1匙
葱
2根
盐
1匙
白糖
20克
生姜
1块
泡椒
200克
鸡爪
500克
糟卤
1瓶

吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪做法步骤

1
先去掉凤爪指甲
2
将凤爪斩成3段
3
冷水下锅，将生姜拍扁，蒜拍扁，倒适量黄酒，放凤爪绰水15～20分钟
4
将凤爪放入冷水清洗，去掉表面油脂
5
将凤爪放入容器，浇入开水化开的糖水，盐，放入泡椒及汤汁，倒入糟卤（注意糟卤的量以刚好覆盖鸡爪为好）
6
放冰箱冷藏两小时以上，即可食用（冷藏一夜口感更好）

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