清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱姜
适量
大闸蟹
10只
紫苏
一包
姜茶
一杯

清蒸大闸蟹做法步骤

1
多么可爱的小生灵，吃了一次果断决定以后不吃了！也希望大家少吃！没有买卖就没有杀害！
2
他们多可爱啊，活灵活现，大闸蟹千万不要水养，会死！怎么保存？放到冰箱保鲜层，用湿毛巾盖上，然后一群小生灵在你的冰箱里吐泡泡，你能睡得安稳吗？所以还是别买了。 如果螃蟹死了千万不能吃，怎么判断螃蟹死活呢？第一看眼睛是否转动，第二放水里看是否吐泡泡，第三把肚子翻过来公的是尖的，母的是圆的，打开腹部还是没有反应，就是为了你牺牲了。
3
如果你实在想吃，并不觉得有什么心理负担，那么最简单最鲜的方法就是清蒸，大闸蟹拿水冲洗，当然你爱干净的话也可以拿牙刷刷它。然后葱切段，姜切片，放在它身上，我那个白色的包是紫苏，放一个紫苏包，中医认为鱼蟹乃生冷寒湿之品，紫苏有芳香辟秽、辛温散寒而解鱼蟹毒之功。总而言之就是去其腥，解寒毒，味道更加鲜美。都放好了就上锅蒸二十分钟。
4
二十分钟出锅就可以享受美味了，忘了心里的负担，吃的时候就放开心吃，注意蟹的蟹心，蟹腮，蟹肠是不能吃的，当然你不小心一股脑的吃了也没什么大不了的。 你还可以调一些料汁配着吃，怎么搭配随便你，反正味道是鲜美的。
5
你可以配着黄酒边吃边喝，也可以吃完蟹之后来一杯姜茶，因为蟹属寒凉，二者都是驱寒的功效。蟹也是优质蛋白质，健身的人士也可以享用。

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