花生芝麻酥饼

花生芝麻酥饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋黄
15g
黄油
90g
低筋面粉
130g
黑芝麻
15g
椰蓉
10g
花生仁
80g
糖粉
70g

花生芝麻酥饼做法步骤

1
准备材料 生花生仁事先入烤箱上下火150度烤15分钟左右，去皮备用，芝麻同样事先烤熟。
2
花生仁用料理机打几秒，打成带有少许花生粒，口感更好，同法把黑芝麻打成粉状。
3
黄油室温软化，加入糖粉、蛋黄，打到颜色变白，体积膨松状态。
4
筛入低筋面粉，拌匀。
5
倒入花生末、芝麻末、椰蓉
6
把所有材料揉成团
7
取一小份揉成小圆球，不要揉的太紧实，烤后才会有自然的裂纹。
8
揉好的小球摆放在烤盘上，稍压扁下，每个小球约为5—6克，大了不易熟。
9
刷一层薄蛋黄液
10
烤箱预热，中层，上下火160度，18分钟。温度依自己烤箱调整。
11
成品
12
成品

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