萝卜丝饼

萝卜丝饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
少量
香油
少量
盐
少量
葱花
适量
面粉
200g
红萝卜
1个
虾皮
适量
色拉油
少量
热水
适量

萝卜丝饼做法步骤

1
红萝卜去皮。
2
摖成丝。
3
放热水中汆一下。
4
把水份挤出来。
5
香菜、葱、虾皮切碎。
6
萝卜丝里放入胡椒粉、盐、香油、虾皮、葱花、香菜搅拌均匀。
7
面粉里放入开水搅拌成雪花状，再温度降低后合面。这一步要先做，因为要醒面。
8
合好面放入保鲜膜里醒2小时，越长时间延展性越好。
9
再搓成长圆柱形，分成四份。
10
用擀面杖擀成薄片，越薄越好，防止沾可在面板上涂点油。
11
擀好的面片刷一层油。
12
均匀放上拌好的萝卜馅。
13
从一侧卷好，两侧粘合。
14
从一头向里卷成圆形，另一头压紧。
15
放到电饼铛中烙。
16
一面金黄色再烙另一面。
17
摆盘。

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