贵州辣子鸡

贵州辣子鸡菜谱做法

主料

料酒
适量
酱油
适量
大蒜
10瓣
生姜
适量
胡椒
适量
鸡肉
半只
糍粑辣椒
400g
八角香料
适量

贵州辣子鸡做法步骤

1
首先，将肌肉切小块，然后将姜、胡椒、料酒、少许盐、酱油调料全部放在肌肌肉里腌制半小时，锅里倒入菜油，油熟以后倒入鸡块炸至水分挥发万，起锅装将肌肉放碗里
2
锅里多倒点菜油，油熟以后放入适量糍粑辣椒（其实就是干辣椒泡发以后与姜蒜打成的），八角，大蒜炒至香（10分钟左右）
3
然后将鸡肉到进去翻炒，加点盐调味，喷点料酒。在炒2～3分钟，放点鸡精出锅。

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