家常鱼香豆腐

家常鱼香豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
胡萝卜
1根
郫县豆瓣酱
一勺
干辣椒
少许
葱
少许
青椒
适量
鸡精
少许
生抽
2汤匙
白糖
1汤匙
十三香
少许
花椒粒
少许

家常鱼香豆腐做法步骤

1
准备食材豆腐切成小块，其余食材切片处理
2
如果喜欢吃蒜也可以切一个蒜瓣家里，不喜欢也可以不放
3
豆腐先放油锅里炸一下，炸时候要防止粘一起
4
炸到金黄色，感觉豆腐变大了，有气孔了，就可以了
5
炸到这样就可以捞出来了备用
6
起过烧油，先放花椒粒，干辣椒，姜，和郫县豆瓣酱炒出红油，再放葱和十三香炒香
7
放入配菜翻炒，放酱油，糖，料酒少许
8
配菜放入豆腐，盐适量，蒜适量（不喜欢可以不放）翻炒一会加鸡精适量就可以出锅了！
9
香香辣辣的特别下饭

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