蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

豆瓣酱
20g
生抽
1勺
豆豉
5g
老抽
1勺
蒜苗
250g
菜籽油
30g
姜蒜
适量

蒜苗回锅肉做法步骤

1
五花肉煮熟，切片
2
蒜苗拍一下头，斜刀切段
3
姜蒜切片，准备豆豉，豆瓣酱，老抽
4
热锅加清油，油热后加五花肉煸炒
5
待五花肉煸炒至微焦出油即可
6
加入豆豉，豆瓣酱，姜蒜片翻炒一下，让豆豉泡油，更容易散开，再加入适量老抽！
7
翻炒均匀，让五花肉全部沾上调料
8
先倒入蒜苗梗翻炒至断生
9
最后加入蒜苗页，翻炒熟，这时候香味就出来了，可以试吃一下盐味是否合适。我没加盐了，因为豆瓣酱豆豉啥的，盐味已经够够的了！
10
起锅装盘，吃塔两大碗干饭！别忘记搭配素菜额。荤素搭配营养均衡额！

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