麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
花椒
少许
干辣椒
少许
生抽
适量
生粉
少许
五花肉
100g
嫩豆腐
2块
红油豆瓣酱
适量
麻婆豆腐做法步骤
1
五花肉切末，豆腐切小块，干辣椒切丝，姜蒜切末，干辣椒丝和花椒泡水
2
豆腐用水烫一下
3
五花肉末翻炒一下，放入辣椒丝和花椒，姜蒜，红油豆瓣酱两勺
4
加水，烧开，放入豆腐，半勺糖，一勺盐，一勺生抽，大火烧开，转中小火焖5分钟
5
水淀粉勾芡三次，每次少许
6
三芡勾完，关火，入盘，撒少许花椒粉即可
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