宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
一点
胡椒粉
适量
干辣椒
2个
醋
适量
盐
少许
蛋清
两个
生抽
两勺
白糖
两勺
姜片
适量
老抽
两勺
蒜片
适量
葱段
适量
黄酒
适量
鸡腿
2个

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡腿去骨切小块 ➕蛋清 胡椒粉 盐 黄酒 生抽 味精抓拌均匀➕淀粉抓匀最后➕点花生油拌匀
2
花生米炸好备用
3
葱姜蒜切片备用
4
盐 糖 生抽 醋 老抽 胡椒粉 黄酒 淀粉 放在一起做个碗汁➕少许葱姜蒜片备用
5
锅中➕油 小火炸麻椒 （不要炸煳）去掉花椒 把鸡肉放锅里炒熟 捞出控油备用 ➕辣椒炒出香味 倒入鸡肉 葱姜蒜片 翻炒 ➕碗汁 收汁➕花生米 淋点香油 出锅装盘
6
吃了一碗米饭

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