小清新红烧肉

小清新红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
八角
一颗
可乐
500g
黄瓜
100g
生姜
适量
红糖
100g
五花肉
500g
米醋
适量

小清新红烧肉做法步骤

1
五花肉整块，放入八角，茴香花椒等，可以按自己喜好可以再加一点草果或者五香粉
2
煮透之后捞起，洗净，我不是很喜欢香料很浓的，只煮了一会，有一点就好了
3
一块红糖炒化
4
快速翻炒，别炒糊了，炒至焦黄
5
放入五花肉，拍一块生姜，快速翻炒
6
炒出油，倒入可乐，一罐的量，米醋一勺，生抽酱油适量，一般不用放盐，酱油的量刚好放够咸味，小火，盖上，闷半小时，收汁
7
装盘之后，把切好的黄瓜丁铺在周围，之所以放黄瓜，可以让红烧肉有一股清新的黄瓜香味，油而不腻，瘦肉紧，肉皮Q弹

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