孜然烤羊排

孜然烤羊排菜谱做法

主料

料酒
适量
盐
少许
生抽
少许
孜然
适量
芝麻
适量
咖喱粉
适量
紫皮洋葱
半个
法式羊排
六块

孜然烤羊排做法步骤

1
羊排完全解冻，洗净，用厨房纸吸干表面水分，两面轻拍少许盐至融化。
2
在容器中放入生抽，料酒，咖喱粉，少许 孜然，芝麻，辣椒粉。（这里孜然适量就行，一会进烤箱时候还需要洒些在羊排上。）
3
抓匀，腌制两个小时。
4
洋葱，胡萝卜切成薄片，烤盘铺锡纸，将洋葱铺满锡纸，放入羊排。将剩余洋葱切丝，放在羊排上，可放少许胡萝卜片。
5
烤箱预热，上下火200度，中层，30-40分钟，根据烤箱温度和羊排厚度，自行掌握。撒上孜然，芝麻，咖喱粉，辣椒粉，烤程过半后，将羊排翻面，在另一面洒上孜然，芝麻，咖喱粉，辣椒粉。继续烤至表面微焦，有滋滋响声，羊排白肉部分变透明焦黄即可。

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