麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
小块
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
大蒜
两瓣
盐
适量
五花肉末
适量
内酯豆腐
250g

麻婆豆腐做法步骤

1
葱姜切末，准备好五花肉末。
2
豆腐切小块，先在开水中煮几分钟，去除豆腥味。
3
热锅下油，下花椒爆出香味捞出不要，下五花肉末，带肉末卷起下葱姜末炒香，然后下适量郫县豆瓣酱炒出红油，可加少量水防止爆干锅。
4
豆瓣出香后下豆腐块，小火收汁。

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