杏仁桃酥

杏仁桃酥菜谱做法

主料

细砂糖
45g
低筋面粉
130g
小苏打
1g
鸡蛋液
30g
杏仁粉
15g
玉米油
55克

杏仁桃酥做法步骤

1
称量好所需材料。
2
把玉米油倒入干净盆中。
3
加入细砂糖。
4
搅拌均匀。
5
加入鸡蛋液搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉、小苏打粉。
7
筛入杏仁粉。
8
用刮刀拌成面团。
9
分成等量的12个面球(我的月饼模具是63克的，每个面团约23克。若用50克的，每个面团约15克)。
10
模具及花片上刷一层玉米油防粘。
11
将模具放在面球上按压下去，压出图案(没有模具，也可用手压成圆饼状)。
12
都压好后，轻轻拿起放入铺了油纸的烤盘内(我用的是烤垫)
13
放入160度预热好的烤箱中层，烤30分钟(时间和温度按自家烤箱来定)。
14
时间到取出烤盘，晾凉。
15
装入包装袋即可。

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