黄花排骨美白汤

黄花排骨美白汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
葱
1节
盐
适量
草果
1枚
火腿
5片
黄酒
4汤匙
猪小排
半斤
泡发后黄花菜
100克
小红枣
20枚

黄花排骨美白汤做法步骤

1
排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
2
将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。
3
大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

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