儿童版鱼香肉丝

儿童版鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

蒜
3瓣
胡萝卜
一个
青椒
1个
猪肉
一小块儿
食用油
适量
黑木耳
5朵

儿童版鱼香肉丝做法步骤

1
这是最关键的一步，瘦肉要头一天放到冰箱冷冻，第二天用前一个小时左右拿出来自然解冻，顺刀切丝，这样切出来的肉丝要多细有多细切好的肉丝放些嫩肉粉抓匀，放置一旁，直到全部化开
2
胡萝卜切丝青椒切丝
3
准备一个碗，将一勺料酒，一勺醋，一勺淀粉，1.5勺糖，一勺生抽，一点点老抽，老抽主要是为了调色，几滴香油，盐，放入碗中，加适量的水，搅拌均匀！这里缺张照片用我女儿的代替啦
4
起锅倒油，把肉丝炒八成熟，记住不要炒太久肉会老哦！炒完承出，放置一旁备用
5
重新起锅放少量油，蒜片炝锅，这里什么都不用放，将胡萝卜和青椒炒至七成熟放木耳，然后倒入调好的一碗汤汁，最后将提前炒好的肉丝倒入，大火收汁
6
关火承出
7
儿童版鱼香肉丝得到了女儿的好评，果断多吃一小碗

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