让你嘴巴火辣辣的辣子鸡丁

让你嘴巴火辣辣的辣子鸡丁菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
1把
干辣椒
十几根
蚝油
适量
大蒜
五粒
盐
适量
青椒
三根
白砂糖
适量
生抽
适量
熟芝麻
适量
葱段
两小根
姜块
一块
鸡小腿肉
三个

让你嘴巴火辣辣的辣子鸡丁做法步骤

1
食材集合 鸡小腿切小块 洗净 沥干水分
2
葱段切小 姜切丝
3
把沥干水分的鸡块放入容器中 加入姜丝 葱段 胡椒粉 盐 料酒 生抽
4
将鸡块和调料搅拌均匀 腌制半小时入味
5
干辣椒切段 姜切丝 大蒜切小片
6
青椒洗干净切块
7
锅内加入油烧热，量稍微多一点
8
加入腌制好的鸡块翻炒
9
炸至酥脆即可出锅备用 （我喜欢脆一点的口感，所以多炸了一会儿）
10
锅内放入热油
11
加入花椒 葱段 大蒜 姜丝 干辣椒爆香
12
放入炸好的鸡块
13
加入生抽
14
少量白砂糖
15
一勺蚝油
16
然后关火加入青椒片翻炒均匀后就可以出锅了 最后装盘撒上芝麻 就完成了

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