清炖羊蝎子

清炖羊蝎子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
红辣椒
两个
白萝卜
适量
羊蝎子
适量
盐适量
适量
葱段姜片
适量
炖肉包
一个

清炖羊蝎子做法步骤

1
羊蝎子让摊主帮忙剁成块；买回的羊蝎子清水洗净；锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒。
2
大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫。
3
将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要。
4
锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子。
5
加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒。
6
锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐。
7
白萝卜洗净切段。
8
炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候，（这个过程大概需要一个半到两个小时）放入切好的白萝卜一起炖（因为白萝卜是非常容易熟的东西，一定要最后放，放早了，萝卜就太烂了）。
9
炖到锅内汤浓，萝卜软烂，羊蝎子也变得软烂，关火就可以连吃肉，再喝汤啦！

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