西湖醋鱼

西湖醋鱼菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
香醋
适量
白糖
适量
生姜
适量
大葱
适量
鲈鱼
适量
淀粉或藕粉
适量

西湖醋鱼做法步骤

1
新鲜鲈鱼处理干净(鱼鳍剪掉，去腥关键哦)
2
改下刀好入味
3
鱼骨一定要剔除，否则会腥
4
姜片,葱段放进去
5
用姜丝泡的水加盐腌制2～5分钟
6
清水煮，加葱段，姜片，将浮出的白沫打干净
7
生菜洗净摆盘备用
8
淀粉加水备用
9
煮4分钟装盘撒上姜丝
10
留三分之一煮鱼汤，加5勺醋，2勺生抽半勺老抽，1勺白糖，少许姜水，煮开后加水淀粉勾芡
11
大火收汁，要是还有沫记得打出来
12
浇汁齐活

菜谱做法推荐