红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：掌勺(高级)
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
桂皮
适量
生抽
适量
辣椒
适量
五花肉
500g
红烧肉做法步骤
1
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五花肉切块儿
2
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热锅加入油，放入白糖，炒糖色，将肉放入锅中挂色，煸炒，加入清水没过肉，大火烧开，撇去浮沫。加入少许清水，放入葱、姜、蒜、桂皮、干桔子皮、料酒，干辣椒，小火炖一小时，加入酱油、盐、老抽、糖，小火炖一个小时即可。
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