筋头巴脑一锅出

筋头巴脑一锅出菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

牛筋头巴脑
适量
韩式辣酱或其它酱
适量

筋头巴脑一锅出做法步骤

1
筋头巴脑切块，冷水下锅焯水，去浮沫。把筋头巴脑盛出沥水。
2
番茄洗净切块，葱姜蒜备好。
3
炒锅放油，爆香葱姜蒜。下筋头巴脑翻炒均匀。
4
倒入牛肉汤，淹没过食材即可。
5
放入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、番茄。调入盐、糖、生抽、老抽、料酒、十三香。放入韩式辣酱。
6
尝下味道，觉得满意后将整锅食材连汤倒入高压锅内，保压1小时。（如果想要汤汁少的话，可以在保压完成后，连汤带肉倒入炒锅收汁）

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