高升排骨

高升排骨菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
冰糖
适量
醋
适量
植物油
适量
猪排骨
1000g
开水
适量
红烧酱油
适量

高升排骨做法步骤

1
排骨洗净后放清水煮开，洗去血沫，再次清洗后沥水备用
2
起油锅，用平底锅小火煎排骨
3
排骨煎至两面金黄
4
煎好的排骨放入炒锅，加入一勺料酒（我是大概放的，只要掌握好量就行）
5
加入2勺醋
6
3勺糖，（我放的是老冰糖，因为喜欢吃甜的，根据自己的口味适量调整）
7
加入4勺红烧酱油
8
加入5勺开水
9
开水加至没过排骨就行了
10
盖上锅盖，小火焖至汤汁收干即可出锅（大概40分钟左右）

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