米酒

米酒菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

酒

主料

糯米
一斤
凉开水
100g
安琪甜酒曲
4g

米酒做法步骤

1
糯米提前泡6小时，蒸熟，在蒸时可戳几个洞，这样熟的快。温度降至36度左右，撒甜曲，搅拌均匀。
2
将拌好的糯米放在用开水消过毒的玻璃瓶里，压紧实一点。
3
将水倒入瓶子里，放入酸奶机中
4
我瓶子较长所以我把饭盒袋套在头上，又用棉衣裹了一下
5
这是我之前用长糯米做的，发酵36小时后放入冰箱冷藏，吃之前挖两勺兑点水烧开即可，我觉得烧开后晾凉放入冰箱冷藏后更好吃

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