辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
四瓣
胡萝卜
1/4个
郫县豆瓣酱
50g
糖
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
红辣椒
1/2个
生抽
30g
鸡肉
500克
绿辣椒
1/2个
花生
一把

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡丁切块 放入蚝油，生抽，白糖一点，生淀粉腌制，时间越长越好。 青椒，红椒，胡萝卜切块。
2
锅内倒油，基本漫过鸡肉的1/2，断生后盛出。
3
锅内倒油，倒入辣椒块胡萝卜块，炒熟。
4
倒油，油和豆瓣酱的比例是3:1，炒香豆瓣酱，放入葱姜蒜，倒入一点生抽。
5
把鸡肉块和椒块，胡萝卜块倒入翻炒，放入一点白糖，上色后放入一点胡椒粉，放盐，放鸡精。
6
装盘，今天老公的夜宵！！

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