红烧牛腩

红烧牛腩菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

米粉
100g
牛腩
350g
青菜适量
适量

红烧牛腩做法步骤

1
牛腩洗净
2
切块
3
冷水下锅，加适量料酒，焯水去血水。
4
捞出过冷水沥水。
5
热锅上油烧热。
6
加牛腩翻炒至略熟。
7
事前准备好花椒，葱姜蒜以及香料。
8
加入花椒，葱姜蒜翻炒。
9
炒出香味后加入郫县豆瓣酱翻炒至酱香。
10
盛入砂锅。加入香料以及没过肉的冷水。
11
大火烧开转小火煮约两个小时。
12
收工。
13
这是需要准备的香料放错位置了

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