地三鲜
地三鲜菜谱做法
主料
土豆
2
青椒
5
茄子
1
姜蒜
适量
各种调味品
适量
地三鲜做法步骤
1
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先准备好食材，洗好，然后土豆去皮
2
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食材切块
3
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土豆用水泡几分钟去淀粉
4
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茄子撒点淀粉拌匀，因为茄子吸油厉害，放点淀粉可以适当的减少吸油
5
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把土豆过油炸熟
6
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土豆沥油
7
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茄子炸到不再吸油直至吐油为止，盛出来沥油
8
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放入少量油，油热以后放入姜蒜豆瓣爆香，倒入辣椒翻炒，最后放入沥好油的茄子土豆一起翻炒，加入适量的生抽，盐，鸡精，少许蚝油，出锅。
9
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完成
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