糖衣香酥花生米

糖衣香酥花生米菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

炸

主料

鸡蛋
一个
花生油
适量
白糖
5勺
花生米
100克

糖衣香酥花生米做法步骤

1
找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。白糖加入蛋清中。用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。
2
锅中把油烧温，放入花生米炸透。
3
待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。

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