红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
10毫升
冰糖
适量
葱
适量
蚝油
1勺
香叶
4片
八角
2个
姜片
7片
蜂蜜
3勺
五花肉
500克
海天老抽
适量

红烧肉做法步骤

1
先将姜切丝，葱切段，五花肉切成块状。
2
将五花肉放锅里焯水，然后捞出沥干。
3
锅里放油，到5分热，放3勺蜂蜜进去炒糖色，小火炒，糖色不好炒，要不停的搅拌不然容易糊掉或者粘锅，等到颜色变成深褐色，再将五花肉倒进去，放姜、葱、八角、香叶一起翻炒。
4
加入海天老抽酱油，海天的酱油易上色，不要加多，然后加入开水没过红烧肉，中火煮，期间要注意不要煮干了，等水煮干了再加水，煮3次应该就差不多了，大概20分钟左右。尝一下如果甜味不够可以加点冰糖，也可以适当放点盐。
5
最后就是出锅啦，很简单的，没事在家就可以尝试哦。我的就是因为酱油放多了点，颜色有点深了。

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