鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

姜
少量
蒜
少量
土豆
一个
胡萝卜
一个
酱油
一勺
醋
半勺
糖
一小勺
葱
少量
盐
少量
淀粉
一勺
木耳
三片
里脊肉或五花肉
半碗

鱼香肉丝做法步骤

1
土豆胡萝卜洗净插丝，木耳泡发切丝。青红椒洗净切丝。
2
葱姜蒜切沫，备用。
3
碗里倒入一小勺糖，半勺醋，一勺酱油，三勺清水，也可放入几滴料酒。加入淀粉调匀。
4
半碗里脊肉丝加入少许淀粉，少许糖，几滴油，少许盐，拌匀。腌制一会。
5
锅中倒少许油，倒入里脊肉丝，翻炒至变白，盛出备用。
6
锅中倒油，加入蒜末炒香，依次倒入木耳丝，土豆丝，胡萝卜丝翻炒，盛出备用。
7
锅中放少许油，倒入之前准备好的葱姜蒜末炒出香味，倒入一勺半郫县豆瓣酱，略炒一会，倒入之前炒好的肉丝和木耳土豆胡萝卜，翻炒一会。放入青红椒丝，略炒一会。装盘盛出。
8
完成

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