杂蔬粉丝炖羊肉

杂蔬粉丝炖羊肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
香油
适量
盐
适量
香菜
适量
黑木耳
适量
蒜苗
适量
粉丝
适量
羊肉
适量
金针菜
适量
小青菜
适量

杂蔬粉丝炖羊肉做法步骤

1
黑木耳、金针菜用水泡发，葱切断，姜切片，蒜切片，蒜苗切断，香菜切断。
2
羊肉切块，锅中放水，加花椒、姜片，放入羊肉焯水，捞出备用。
3
炒锅中放油，放葱、姜、蒜炒香，放入羊肉翻炒。
4
羊肉炒到发紧时，放入生抽、老抽翻炒均匀，加入开水，水加至没过羊肉的表面即可。
5
炖1小时后加入黑木耳、金针菜，5分钟后加入粉丝。
6
加入小青菜和蒜苗段和盐。
7
最后加入香菜，胡椒粉，香油调味即可出锅。

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