小排面

小排面菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
小半碗
酱油
一小碗
盐
少量
酒
小半碗
八角
3颗
鸡精
少量
青菜
2棵
粉干
一份人
带骨五花肉
视情况

小排面做法步骤

1
五花肉用酱油,白糖腌制
2
用菜籽油煎过
3
煎至两面金黄
4
放3颗八角,一小碗酱油,半小碗料酒和一点冰糖,也可以放两个干辣椒,用砂锅或者高压锅炖至软烂
5
另起一锅,烧开水下小青菜（最好是有豆芽,我忘了买,和小青菜一起焯水）,捞起,再下粉干（温州叫粉干,类似云南米线的一种米粉）也可以用面条代替
6
粉干煮好在空碗里加一点盐和鸡精,和一点点开水,把粉干捞出,再加炖好的小排料和汤,然后再加葱和雪菜,家里葱和雪菜都没了,所以没加..

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