无名氏烤鸡

无名氏烤鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4片
蒜
5瓣
糖
1小勺
葱
3节
蚝油
1大勺
盐
1小勺
生抽
3大勺
老抽
1大勺
鸡
1只
苹果
半个
米酒
2大勺

无名氏烤鸡做法步骤

1
500G-750G的鸡一只，去掉内脏头，屁股洗净备用
2
苹果，蒜，葱，姜，用搅碎机加点水打成泥
3
生抽，老抽，米酒，蚝油，糖，盐连同打好的姜葱果泥搅拌在一起做为腌料
4
整只鸡放入腌料给鸡按摩个5分钟，鸡的内堂也要涂满
5
连同腌料一起放入食品袋中，放冰箱冷藏腌制过夜
6
腌好的鸡外面涂一层生抽，糖，蚝油调制的酱汁，鸡肚子放入葱段和姜片，鸡屁股开口处用牙签封好
7
翅尖和腿包裹上锡纸，烤箱200°预热开热风，烤50分钟取出后刷蜂蜜160度烤10分钟即可

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