凉拌鸡丝

凉拌鸡丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
蚝油
1勺
盐
适量
香醋
3勺
生抽
2勺
白糖
2勺
黄瓜
半根
黑木耳
小把
鸡胸肉
1块
葱姜
适量
自制辣椒油
1勺

凉拌鸡丝做法步骤

1
鸡胸肉，冷水下锅加入葱姜、料酒煮开，撇去浮沫，然后煮上8-10分钟，这个时间根据每家燃气火力而定，煮好的肌肉放凉，煮鸡肉的汤放着煮木耳
2
木耳洗干净切丝，然后在煮鸡肉的汤里边煮一下，煮倒断生就可以了，捞出过水沥干水分备用，这时候切黄瓜丝
3
放凉的鸡肉，用手撕成丝，然后加入木耳丝黄瓜丝
4
材料准备好了，就开始准备料汁
5
辣椒油、醋、蚝油、生抽、老抽、白糖倒在碗里搅拌均匀，然后倒在准备好的三丝里边拌均匀就可以
6
啦啦啦，成品

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