奇亚籽麦麸馒头

奇亚籽麦麸馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
酵母
3g
奶粉
20g
热水
90g
奇亚籽
10g
黑小麦粉
140g
拾沃即食麦麸
60g

奇亚籽麦麸馒头做法步骤

1
食材： 奇亚籽10克、拾沃即食麦麸60克、1个鸡蛋 黑小麦粉140克、奶粉20克、热水90克 酵母3克 锅具：鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
2
碗中倒入60克即食燕麦麸，高纤高蛋白，同时富含两种膳食纤维，水溶性膳纤可吸附肠道多余油脂，非可溶性膳食纤维刷走肠壁上的垃圾；
3
倒入10克拾沃奇亚籽，每100克奇亚籽中含有20%的omega-3脂肪酸、膳食纤维、钙、镁等元素，其蛋白质含量远高于玉米、大麦等，饱腹感超强，是代餐届的新宠，减肥人群必备；
4
倒入90克热水充分搅拌均匀，奇亚籽遇水膨胀，是饱腹感的关键因素；
5
接着倒入3克酵母、20克奶粉、1个鸡蛋、140克养胃补钙的富硒石磨黑小麦粉（爱吃甜口的可以加入适量白糖或者木糖醇）；
6
搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜温室醒发两倍大；
7
醒好的面团呈现蜂窝状肌理；
8
揉匀排气后揉成长条状，分成差不多大小的剂子；
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每个剂子揉成馒头状；
10
放入鹅妈妈钛晶锅中，二次醒发20分钟左右，上汽蒸10分钟左右；
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奇亚籽麦麸馒头就蒸好啦，一口炒锅无须技巧就能一次成功，太适合想养生又怕麻烦的懒人一族啦，记得收藏起来试试吧；
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缓慢发酵能软化其粗纤维，蒸出来的馒头口感不干不柴，反而多了几丝松软和些许的嚼劲，搭配上一杯牛奶就是完美的早餐呀；
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麦麸所含的水溶性膳纤可吸附肠道多余油脂，非可溶性膳食纤维刷走肠壁上的垃圾；奇亚籽在产生饱腹感的同时能促进心脏健康、肠道蠕动、延缓衰老！深受明星、健身人群的喜爱！

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