麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
10克
花椒
6克
郫县豆瓣酱
50克
大料
适量
盐
适量
鸡精
3克
啤酒
1听
油
适量
白糖
15克
麻椒
6克
葱姜蒜
适量
小龙虾
2斤
火锅底料
60克
味达美蚝油
1小勺

麻辣小龙虾做法步骤

1
准备食材 小龙虾刷洗干净去虾头虾线把虾黄和虾分离备用
2
锅中加油烧至六成热
3
下入小龙虾炸一到两分钟左右变色即可捞出备用
4
锅中倒油下入花椒麻椒小火炒香
5
放入大料炒香后放入葱姜蒜再放入豆瓣酱炒出红油后放入火锅底料炒化、火锅底料和豆瓣酱都含盐
6
下入分离好的虾黄炒熟
7
将炸好的小龙虾倒入锅中放入料酒啤酒酱油白糖调味
8
锅中加适量的水大火烧开后转小火大概25分钟左右出锅的时候加入鸡精蚝油即可
9
秘制麻辣小龙虾

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