酱香麻辣香锅

酱香麻辣香锅菜谱做法

主料

盐
2g
芹菜
1根
豆瓣酱
50g
鸡翅
10个
香菇
8朵
葱姜蒜
200g
腐竹
200g
大虾
12只
血豆腐
400g
菜
200g
圆生菜
1稞
菜花
150g
娃娃菜
一颗
魔芋丝
3盒
鱼豆腐
150g
红太阳麻辣香锅
20g
白玉木耳
200g
油豆皮儿
200g
生抽老抽料酒盐糖
适量
鲜香火锅底料
鲜半块

酱香麻辣香锅做法步骤

1
备菜1，需要焯水
2
备菜2，需要焯水
3
备菜3，需要焯水
4
备菜4
5
备菜5
6
备菜6
7
备菜7，需要焯水
8
热锅凉油下入葱姜蒜八角，陈皮香叶，大料干辣椒，豆瓣酱，辣椒粉一起翻炒，加入火锅底料，一起翻炒
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根据食物先后的顺序，先下入虾和鸡翅翻炒均匀，以后放入生抽，老抽料酒，蚝油加入适量的水，开锅后盖上盖子炖煮5到8分钟
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锅开以后拧小火盖上盖子， 炖煮鸡翅和大虾五分钟， 之后加入白木耳，鸭血，魔芋丝，香菇，油豆皮儿，腐竹，盖上盖子小火继续炖煮五分钟， 最后加入芹菜娃娃菜，菜花翻炒一分钟后关火出锅，加入香菜，白芝麻拌匀即可，超级香开吃。
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如果大人喜欢吃辣，可以先把孩子的盛出来一点，最后再加入一些豆瓣酱和辣椒粉
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只是最后在出锅的时候把汤汁收一下即可

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