凉拌茄子
凉拌茄子菜谱做法
主料
大蒜
两瓣
盐
少许
葱花
少许
茄子
两个
玉米油
适量
上等蚝油
1汤勺
东古捞拌汁
2汤勺
凉拌茄子做法步骤
1
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茄子去头尾 中间切开成两段。葱、小米椒、大蒜切碎，葱白和大蒜装在一个碗里
2
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锅里烧水，茄子放入蒸15分钟左右
3
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另起锅把油烧热，热油浇到装有蒜葱的碗里。再加入一勺捞拌汁、一勺上等蚝油、半勺风味豆豉香辣酱。搅拌均匀再加入一点小米辣和葱
4
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蒸好的茄子放凉后，撕成一条条
最后浇上秘制的料汁即可
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