素烧茄子
素烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
主料
蒜
2瓣
料酒
2勺勺
糖
1勺
盐
2g
生抽
2勺
植物油
400g
西红柿
2个
番茄酱
2勺
茄子
1个
尖椒
2个
素烧茄子做法步骤
1
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准备好食材 ，清洗干净
2
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茄子切滚刀块，尖椒切片，西红柿切块，蒜切末
3
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锅里下油，大火烧热，放入茄子炸至金黄捞出锅
4
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金黄的茄子备用
5
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倒出炸茄子的油，留底油，蒜炝锅出香味，加一半西红柿炒烂，加糖 番茄酱 料酒 生抽，可以适量加水，炒出浓稠的汁
6
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倒入茄子 尖椒 剩余部分的西红柿翻炒
7
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迅速翻炒，加盐，不要等西红柿软酒出锅
8
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装盘上桌，酸 甜 辣的素烧茄子
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