上海糖醋小排

上海糖醋小排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
20ml
盐
1勺
香醋
20ml
淀粉
1勺
生抽
30ml
白糖
1勺
番茄酱
1勺
食用油
适量
猪小排
700g

上海糖醋小排做法步骤

1
猪小排提前泡干净血水，放入葱 姜，料酒，盐，1勺淀粉
2
抓拌均匀，腌制两小时
3
调个碗汁，生抽，香醋，白糖，搅拌均匀备用
4
腌制好的排骨下油锅炸，先中小火炸下，大约四分钟左右，捞出
5
然后大火复炸一下，大约一分钟左右，炸至金黄
6
另起锅倒入料汁，放入1勺番茄酱
7
烧至粘稠状
8
放入排骨
9
翻炒均匀，让排骨均匀的裹上酱汁就可以
10
这样做出来的排骨酸酸甜甜，当热菜凉菜都挺好吃的！

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