香辣牛肉干

香辣牛肉干菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
料酒
1勺
花椒
20粒
蚝油
1勺
花生油
适量
盐
10克
香叶
3片
桂皮
1块
八角
1个
白糖
1勺
牛肉
1斤
咖喱粉
半勺
小米辣
3个
孜然粉
1勺

香辣牛肉干做法步骤

1
把牛肉切成细长条，用水浸泡一小时，中间换一次水
2
泡好的牛肉条，放一勺白糖调味
3
加一勺料酒去腥
4
加一勺蚝油提鲜
5
放上切碎的姜末和小米辣，再放入八角花椒香叶桂皮，加一勺盐，搅拌均匀来腌制牛肉条
6
最后倒入一勺老抽，来上色
7
腌制的牛肉条放在一边备用，等待一个小时入味
8
热锅加油，倒入腌制好的牛肉条快速翻炒，把牛肉条的水分炒出来
9
炒至牛肉条断生，捞出，去除调味料，加上孜然粉和咖喱粉搅拌均匀
10
烤盘上平铺上硅油纸，把裹好料粉的牛肉条均匀的放在烤盘上
11
烤箱150度，烤30分钟即可，中间翻一次面
12
好吃的牛肉干就烤好了，香辣牛肉干，假期小食，不错的选择

菜谱做法推荐